EA DOGER

Masa anak-anak dan remaja adalah masa yang paling indah untuk kita kenang, banyak cerita dan peristiwa yang pernah di alami.

Di masa sebelumnya tiap daerah di Indonesia mempunyai jenis kuliner khas tersendiri dan tentunya mempunyai cita rasa yang berbeda-beda.

Seperti halnya Ee Doger yang berasal dari kota CIREBON.

 Es Doger juga bisa di temui di berbagai kota-kota di Indonesia.

Mungkin sebagian orang hanya tau bahwa minuman segar ini berisi tape, susu, santan, ketan hitam, dan pacar cina yang berawal dari Es Serut, dan kini semakin di kenal dengan sebutan Es Doger.

Sebelumnya minuman segar ini di jual pikulan, yang di kenal dengan sebutan Es Serut. Tetapi dengan seiring berjalanya waktu, si penjual mulai memakai gerobak yang di dorong. Lalu kemudian si penjual mencetuskan nama es ini dengan ES DOGER alias Es Dorong Gerobak.

Dengan berubahnya nama Es Serut menjadi Es Doger, berubah pula rupa atau tampilan Es doger.

Es doger ini sebelumnya berisi, santan, susu, dan ketan hitam. Dan kini Es Doger banyak di tambahkan dengan buah-buahan. Seperti alpukat, kelapa atau nangka.

Katanya Es Doger ini di cetuskan pertama kali oleh orang sunda, tepatnya orang GARUT yang merantau di JAKARTA.

Walaupun Es Doger ini katanya dari idenya orang sunda, tapi Es Doger ini termasuk aneka minuman yang populer di Betawi, Jakarta. Minuman ini juga sering di sajikan dalam acara-acara besar, seperi syukuran, sunatan, bahkan sampai pernikahan.

Berikut ini adalah resep dan bahan-bahan yang di perlukan untuk membuat ES DOGER :

1 Liter santan agak cair

250 gram gula pasir dan pewarna secukupnya

2 butir kelapa muda serut halus dan santan

Pelengkap:

Tape singkong

Merah delima, rebus dan tiriskan

Tape ketan hitam

Susu kental manis